🏺 Hatay Güveci: Toprak Tencerede Pişen Medeniyet Lezzetin En Doğal Hâli Le Grand Antakya’da Dumanı üstünde bir toprak güveç düşünün…İçinde etin özü, sebzenin tazeliği, baharatın dili ve Hatay’ın yüreği var.İşte karşınızda: Hatay Güveci. Sadece bir yemek değil bu;taş fırında sabırla pişen, asırlık bir geleneğin modern sofralara taşınmış hâli. 🍆 Hatay Güveci Nedir? Geleneksel toprak güveçte, […]
Haberler & Blog
🍅 Belen Tava: Taş Fırından Gelen Asırlık Lezzet Lezzetin Doğduğu Yer: Le Grand Antakya Restaurant Hatay’ın yayla rüzgarlarını, taş fırın sıcaklığını ve ev yapımı lezzetlerini bir tabakta buluşturan özel bir yemek var:Belen Tava.Adını Hatay’ın Belen ilçesinden alan bu yemek, sadece bir kebap değil; bir yaşam tarzı, bir sofra kültürüdür. 🫑 Belen Tava Nedir? Kuşbaşı doğranmış […]
📜 Lezzetin Zarfa Sarılı Hâli: Kağıt Kebabı Le Grand Antakya’da Hatay Mutfağının Sessiz Kahramanı Antakya’nın taş fırınlarında pişen, açıldığında mis gibi kokular saçan bir lezzet düşünün…İncecik yağlı kağıda sarılmış, sabırla pişirilmiş, içinde baharat, et ve kültür taşıyan bir kebap:İşte Kağıt Kebabı, Hatay’ın en zarif ama en karakterli lezzetlerinden biri. 🍖 Kağıdın İçindeki Sır: Kağıt Kebabı, […]
🔥 Tepsi Kebabının Kalbi: Lezzetin Adı Le Grand Antakya Ankara’nın kalbinde Hatay’ın ruhunu taşıyan bir lokanta düşünün…Baharatın, etin ve taş fırınların sırrını taşıyan, bin yıllık geleneklerle bezeli gerçek bir Antakya sofrası.İşte Le Grand Antakya Restaurant, tam da bu lezzetin temsilcisi. 🥘 Tepsi Kebap: Antakya’nın Fırında Pişen Gururu Hatay mutfağının tartışmasız en simgesel lezzetlerinden biri olan […]
Akdeniz’in incisi Hatay, yalnızca tarihi ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda benzersiz mutfak kültürüyle de öne çıkıyor. Bu topraklarda pişen her lezzet, yüzyılların damakta iz bırakan hatırasını taşır. İşte bu eşsiz lezzetlerden biri de, coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınmış olan Hatay Kabak Tatlısıdır. Coğrafyanın Tadını Taşıyan Bir Tatlı 2021 yılında Hatay Ticaret ve Sanayi […]
Yemek yalnızca karın doyurmak değildir; bazen bir kültürü tanımak, geçmişle bağ kurmak ve hikâyeleri tatmak için yediğimiz ilk lokmadır. Antakya mutfağı da işte tam olarak bunu sunar: bir tabakta tarih, gelenek ve lezzet.Le Grand Antakya olarak bu eşsiz mutfağı Ankara’da yaşatmak bizim için sadece bir görev değil, bir tutkudur. 🌿 1. Antakya’nın Çok Kültürlü Sofraları […]
